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São José sedia a 2ª edição do “Confeitaria em Foco” e lança projeto gratuito de capacitação profissional

Jornal comunidade SC

há 4 dias

2 min de leitura

Nesta quinta-feira (22), encontro na Aemflo/CDL reúne grandes chefs nacionais, palestras e tendências de Natal para profissionais de panificação e gastronomia

Com o objetivo de impulsionar a economia local, valorizar o setor gastronômico e qualificar a mão de obra regional, São José sedia nesta quinta-feira (22), das 12h às 20h, a 2ª Edição do Confeitaria em Foco – Especial de Natal 2026. O evento acontece na sede da Aemflo/CDL, localizada na R. Vidal Procópio Lohn, nº 91, Distrito Industrial.

O evento recebe inscrições gratuitas on-line e tem como público-alvo profissionais e empresas dos setores de panificação, confeitaria, conveniência, cafés e afins. O evento combina atualização técnica, geração de negócios, solidariedade e o lançamento de um projeto formador de novos talentos.

Projeto gratuito de Panificação e Confeitaria

Durante o evento, será lançado o projeto gratuito de capacitação profissional em Panificação e Confeitaria, que terá início em março de 2027. A iniciativa é uma parceria entre a Prefeitura Municipal de São José, a Fundação Educacional de São José (Fundesj) e a Distribuidora Cunhapan.

O curso será presencial, com aulas no bairro Forquilhas. Com duração de quatro meses e carga horária total de 160 horas divididas em 10 módulos, a capacitação contará com certificação e turmas limitadas a até 20 alunos.

O conteúdo programático abordará desde boas práticas de fabricação, matérias-primas e técnicas avançadas de panificação e confeitaria, até controle de qualidade e gestão de negócios, preparando os participantes para atuar no mercado com excelência, segurança alimentar e perfil empreendedor. As inscrições serão abertas em fevereiro de 2027.

2ª Confeitaria em Foco

A programação do 2ª Confeitaria em Foco contará com a presença de chefs renomados e influenciadores de destaque nacional, como Lucas Corazza, Alex Confeiteiro, Eduardo Beltrame, Ramon Serpa e Tathi Fabulosa.

No evento, o público poderá acompanhar palestras sobre empreendedorismo e gestão, além de aulas-show focadas nas principais ideias e tendências para o Natal 2026.

A abertura oficial do evento será comandada pelo CEO da Cunhapan, Valdemar Cunha, e pelo Diretor Comercial, Rodrigo Cunha, a partir das 13h.

Ação Solidária

Pelo segundo ano consecutivo, o Confeitaria em Foco doará toda a produção de doces e bolos elaborada no evento para a Associação de Voluntários de Apoio e Assistência à Criança e ao Adolescente (Avos). A instituição atua no acolhimento e suporte às crianças, adolescentes e familiares atendidos pelo Hospital Infantil Joana de Gusmão.